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Sortir à Bordeaux

Sortez ! - Journées du Patrimoine 2017

Vinification en Qvevri - La Cité du Vin - Journées du Patrimoine 2017

DATE :

LIEU : (Bordeaux 33300)

Rendez-vous à La Cité du Vin pour des projections de courts-métrages géorgiens et une dégustation de vins vinifiés dans des jarres en terre cuite de Géorgie

**Autour de l’exposition temporaire "Géorgie, berceau de la viticulture", dans le cadre de la saison « paysages bordeaux 2017 »**

* 15h00 : "Qvevri", 1970, court-métrage, réalisateur : Irakli Kvirikadze.
* 15h30 : "Les voleurs de vin", 1975, court-métrage, réalisateur : Valerian Kvachadze.
* 16h00 : Dégustation de vins vinifiés et élevés dans des jarres en terre cuite de Géorgie.

Inscrit en 2013 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la vinification en « Qvevri » se pratique dans toute la Géorgie, en particulier dans les communautés rurales où sont cultivées des variétés de raisin uniques.

Le Qvevri est un récipient en argile en forme d’œuf utilisé pour vinifier, laisser vieillir et entreposer le vin. Le savoir-faire et l’expérience de la fabrication des Qvevri et de la vinification se transmettent par l’intermédiaire des familles, des voisins, des amis et des parents, qui participent tous aux vendanges et aux activités de vinification.

En observant leurs aînés, les enfants apprennent les soins à apporter à la vigne, le pressurage des raisins, la fermentation du vin, les techniques de collecte de l’argile, de fabrication et de cuisson des Qvevri. Le processus de vinification consiste à presser les raisins et à verser le jus, les peaux, les rafles et les pépins de raisin dans un Qvevri, qui est ensuite scellé et enfoui dans le sol afin de laisser le mélange fermenter pendant cinq à six mois avant sa consommation.

Le vin joue un rôle important dans la vie quotidienne des Géorgiens et dans la célébration des rituels et des événements laïques ou religieux. La cave à vin est encore considérée comme le lieu le plus sacré du foyer. La tradition de la vinification en Qvevri définit le mode de vie des communautés locales et constitue une part indissociable de leur identité culturelle et de leur héritage, les vignes et le vin étant évoqués dans les traditions orales et les chansons géorgiennes.

_En partenariat avec Georgian Wines Association._

Durée : 1h30, nombre de places maximum : 150.

La Cité du Vin - En savoir plus sur le lieu :
Située à Bordeaux, La Cité du Vin est un équipement culturel unique au monde, où s’exprime l’âme du vin, à travers une approche immersive et sensorielle, au cœur d’une architecture évocatrice. La Cité du Vin donne à voir le vin autrement, à travers le monde, à travers les âges, dans toutes les cultures et toutes les civilisations.

Journées Européennes du Patrimoine 2017
Thèmes : Tourisme et handicap, Musée, salle d'exposition

Adresse : La Cité du Vin; 1, esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux

Evénement proposé dans le cadre des Journées du Patrimoine 2017
Source: Ministère de la Culture et de la Communication / journeesdupatrimoine.fr


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Le Programme des Journées du Patrimoine à Bordeaux (33300)
Le Programme des Journées du Patrimoine - Gironde (33)
Le Programme des Journées du Patrimoine à Bordeaux et sa région (Nouvelle Aquitaine)

Contact ? Téléphone :
Url : http://www.laciteduvin.com

Quand ?

Horaires : Vinification en Qvevri - La Cité du Vin - Journées du Patrimoine 2017

Dimanche 17 septembre 2017
Quoi ?

Vinification en Qvevri - La Cité du Vin - Journées du Patrimoine 2017 : c'est quel genre d'événement ?

Divers - Sortez !
Divers LA CITE DU VIN / Sortez ! LA CITE DU VIN / Divers Bordeaux 33300 / Sortez ! Bordeaux 33300

Adresse : Où ?

LA CITE DU VIN

1-5 Esplanade De Pontac

Bordeaux

33300

plan adresse Vinification en Qvevri - La Cité du Vin - Journées du Patrimoine 2017

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