REVUE FEERIE + DINER

DATE : Du Vendredi 1 avril 2011 au samedi 31 mars 2012

LIEU : ESPACE F.MITTERRAND (Mont De Marsan 40000)

HORAIRE : 19:00

TARIF : de 150 à 180 euros

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Dîner à 19h, suivi de la revue FEERIE à 21h. Revue accompagnée d'une demi bouteille de Champagne à 21h ou à 23h (vend & sam pour la revue de 23h). Menus sous réserve de modification.
Menu BELLE EPOQUE
catégorie 1 : 180 €
Gourmandise de Foie Gras de Canard Frais et de Figues
ou
Bouquet de Homard à la « Parisienne »
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Marmite de St Jacques au Vouvray
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Turbot Pôché, Beurre Blanc, Pommes à l’Anglaise
ou
Carré d’Agneau Rôti, Haricots Verts « Fine Fleur » au Beurre
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Fromage de Chèvre Frais
ou
Coupe « Martini » aux Fraises, Sorbet Citron
ou
Panna-Cotta au Chocolat, Sorbet Cacao
1/2 bouteille de Champagne 

Menu TOULOUSE-LAUTREC
catégorie 2 : 165 €
Saumon Fumé Norvégien, Toasts Briochés
ou
Bouquet Gourmand d’Ecrevisses, Mangue et Magret Fumé
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Braisage de Dorade « Royale », Jus d’Olives à la Tomate
ou
Carré de Veau Rôti « Demi Sel », Garniture « Grand-Mère »
ou
Plancha de Filet de Boeuf, Pommes Lyonnaises, Sauce « Lie de Vin »
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Tomme de Brebis Basque
ou
Mille Feuille « Rouge Plaisir »
ou
L’Entremet Chocolat « Très Noir »
1/2 bouteille de Champagne

Menu FRENCH CANCAN
catégorie 3 : 150 €
Ravioles de Foie Gras, Bouillon de Volaille
ou
Ambroisie de Poissons Fumés, Jus à la Betterave
ou
Terrine de Lapereau aux Abricots Secs
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Canette de Challans à l’Orange, Courgettes Sautées au Soja
ou
Croustillant de Saumon, Paysanne de Poireaux et Pommes de Terre
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Brie de Meaux
ou
Gâteau Opéra, Sauce Noisettes
ou
Gelée et Sorbet aux Pommes
1/2 bouteille de Champagne

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